roos
 
Feestmenu
 
 
 
 
 
Zelf samen te stellen MENU'S voor uw feest: Vind U hieronder
 
(Enkel te verkrijgen vanaf +/- 20 personen)
 

Verjaardagsactie: Geldig vanaf 1 Januari tot en met 31 Maart 2018:

Kom in de maand van je verjaardag eten en nodig nog 10 personen uit, dan eet U als jarige gratis !

Enkel geldig bij:  vermeld bij de reservatie + bij het nemen van een maandmenu of aanrader van de chef of feestmenu. Max 1 jarige per tafel.

 
Geachte, Mevrouw, Meneer
 
Feestzaal,”Le Bouquet” kan intussen bogen op een jarenlange ervaring.
We durven dan ook met fierheid stellen dat we gedurende deze periode enige faam wisten te verwerven in het wereldje van  
betaalbare gastronomie . 
Daarom stellen we ons graag even aan U voor.
Feestzaal “Le bouquet” bevindt zich in het centrum van Grotenberge, op een steenworp van Zottegem. 
Rechtover de deur kan U de wagen(s) kwijt op een zéér ruime parking, zodat U nooit ver te voet hoeft te gaan.
Onze feestzaal biedt plaats aan ruim 80 personen en is voorzien van alle moderne comfort. 
Er is een kleine maar stemmige dansvloer, U kan uiteraard zelf een DJ voorzien.
We willen graag opmerken dat ten behoeve van andersvaliden er speciale sanitaire ruimten zijn ingericht
en de volledige uitbating  gelijkvloers is.
Wat de culinaire kant betreft, garanderen wij U hedendaagse gerechten en dagverse eerste-kwalieitsprodukten.
De wijnen zijn van zeer goed niveau en worden evenals de frisdranken in ruim voldoende mate geschonken.
Het keukenteam bestaat uit zeer vakbekwame en ervaren koks en U wordt  bediend door geschoold en vriendelijk zaalpersoneel.
Wat het menu zelf betreft kan U een keuze maken uit de bijgevoegde menulijsten of eventueel zelf een volledig nieuw 
en speciaal aan uw smaak en wensen aangepast menu  samenstellen.
In alle genoemde prijzen zijn zowel de wijnen als de waters (tot aan de koffie), huur van de zaal en btw. inbegrepen.
De prijzen zijn geldig voor groepen vanaf ca 20 personen.
Bij reservatie vragen wij een voorschot van 30 %.
Hopende kortelings Uw feest te mogen verzorgen en U dankend voor het in ons gestelde vertrouwen, staan  we voor alle verdere 
inlichtingen graag ter Uwer beschikking op bovenstaand  telefoonnummer of in “ Le Bouquet” zelf
  
Met oprechte hoogachting, 
Pascal & Jolien
 
Keuzemenu aan € 50 / PP
(Inclusief huiswijnen tot aan het dessert)
 
Aperitief naar keuze (cava, kirr, porto, pineau, martini, sherry)
 
Keuze uit volgende begeleidende hapjes :
 
Mini garnaalcocktail, tomaat met mozzarella en basilicum
of
Glaasje espuma van erwtjes, croûtons en spekjes
of
Fettucini met appeltje en garnaaltjes
of
Gevulde champignon met Ganda, rolletje van gerookte zalm en kruidenkaas
 
Keuze uit volgende soepen :
 
Romig tomatensoepje met gehaktballetjes
of
Kervelroomsoep met croûtons van bacon
of
Pittige waterkerssoep met een wolkje verse room
 
Keuze uit volgende voorgerechten :
 
Carpaccio van rund met rucolasla, Parmesan en olijfolie van de eerste persing
of
Black-tigerscampi's met torentje van basmatirijst en diabolique-saus
of
Kabeljauwhaasje met gestoofde prei en sausje van diverse tuinkruiden
 
Keuze uit volgende hoofdgerechten :
 
Speenvarkensruggetje met gebakken champignons, donkere jus, gedroogd spek en puree van jonge worteltjes
of
Gelardeerde médaillon van varkenshaasje, stronk van Belgisch witlof, lauw warme tomaat met geperste look, dragonsausje en gratin van aardappelen
of
Varkenskroontje met warme groentjes volgens het seizoensaanbod, sausje van pickels, gratin aardappelen
of
Keuze uit volgende nagerechten :
 
Cannelle van witte en bruine huisgemaakte chocolademousse met verse mango
of
Warme apfelstrüdel met speculoosijs en slagroom
of
Panna cotta met rood fruit en aardbeiencoullis
+
Koffie of thee en zoetigheden
 
 
Keuzemenu aan 60€ / PP
(Inclusief huiswijnen tot aan het dessert)
 
Aperitief naar keuze (cava, kirr, porto, pineau, martini, sherry)
 
met een trio van hapjes 
 
Keuze uit volgende soepen
 
Parmentiersoep met kruidenolie
of
Venkelsoep met vanille en Chiliolie
of
Broccoli-bloemkoolsoep met krokantjes
 
Keuze uit volgende voorgerechten
 
Haasje van kabeljauw met korstje van oude mosterd, tomaatslierten en prei
of
Scampi brochette met tartaarsausje
 
Keuze uit volgende hoofdgerechten
 
Lamssteak met zuiderse garnituur, sapje van rozemarijn, puree van kerstomaat, rucola en Parmesan
of
Filet mignon met porto-bellozwam, sausje van oude port met emulsie van sjalot, aardappelgratin en Mozarella
 
Keuze uit volgende nagerechten
 
Fantasie met Callebautchocolades
of
Tartare van aardbeien en ananas,verse munt en parfait van limoenen (volgens seizoen)
of
Huisbereide creme brulee
+
Koffie of thee en zoetigheden
 
Menu aan 73 € / pp
(Inclusief huiswijnen tot aan het dessert)
 
Aperitief naar keuze (cava, kirr, porto, pineau, martini, sherry)
met een trio van hapjes
*
Ganzelever met toastje van krentenbrood en gecarameliseerde appel
*
Sint -Jacobsoester en crème van balsamico
*
Geklaarde bouillon en snippers Gandaham
*
Haasje van kabeljauw met gestoofde prei en hollandaise sausje
of kreeft belle-vue (suppelement + 7€)
*
Sorbet van limoenen
*
Speenvarken met warme of koude groentjes volgens seizoensaanbod,  sausje van calvados en gratin van aardappelen
*
Desserts tapas 
+
Koffie of thee en versnaperingen
 
 
In alle voorgestelde menu’s zijn de aangepaste wijnen
aan tafel in de prijs inbegrepen tot aan het dessert