MENU VOOR DE FIJNPROEVERS

 

enkel op reservatie 

 

 

Glas bubbels (brut)

 

vergezeld met een trio van hapjes

 

*

 

Vers gebakken foie gras met jonagold en honing

 

*

Spoesje van zalm, scampi en cocquilles, couscous en vodouvansaus

 

*

 

Bisque van handgepelde Zeebrugse garnalen en een scheutje Armagnac

 

*

 

 

Halve kreeft met tartaar en gepofte amandelen

 

*

 

Suikerijs van passievruchten

 

*

 

Eendeborst met sinaasappelsaus en trio van warme groentjes,

gratin aardappelen

 

*

Tiramisu Finecake krokant, Mascarpone Amarettokoffie,

melkchocolade en macaron

 

*

Koffie

en zoetigheden

 

 

Aangepaste wijnen en waters aan tafel inbegrepen : 100 €/pp 

(tot na het afruimen van het hoofdgerecht)

****************

 

Aantal gereserveerde menu's = aantal te betalen menu's indien niet 24u op voorhand afgebeld

****************